하노이 포: 베트남의 소울 푸드 맛
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Pho 10 Ly Quoc Su
이 작은 가게는 하노이에 있는 Pho 10의 3개 지점 중 하나이며,
좋은 품질과 가성비 좋은 요리1로 미슐랭 빕 구르망 상을 받았습니다.
메뉴에는 tái and chin(양지머리), nạm(옆구리살), bắp trần(소고기 살코기) 등 10가지 인상적인 쌀국수 옵션이 있습니다.
국물은 맑고 향긋하며 국수는 부드럽고 매끄럽고 고기는 부드럽고 육즙이 많습니다.
라임, 칠리 소스, 얇게 썬 칠리 또는 마늘 피클을 추가하여 그릇에 양념을 더할 수도 있습니다.
이 서비스는 빠르고 효율적이지만 피크 시간대에는 줄을 서서 기다려야 합니다.
Hong Hoai’s Restaurant
이 아늑한 레스토랑은 Hoan Kiem Lake 근처의 Old Quarter 중심부에 위치하고 있습니다.
다양한 베트남 요리를 제공하지만 쌀국수는 특히 시도해 볼 가치가 있습니다.
국물은 풍부하고 향긋하며 국수는 신선하고 쫄깃하며 고기는 많고 즙이 많습니다.
tái(레어), chín(웰던), gầu(기름진) 또는 gân(힘줄)2과 같은 다양한 쇠고기 부위 중에서 선택할 수 있습니다.
튀긴 튀김이나 춘권 반찬으로 포를 즐길 수도 있습니다.
Tung’s Kitchen
pho에 대한 퓨전 트위스트를 찾고 있다면 Tung 's Kitchen을 확인하고 싶을 것입니다.
이 현대적인 레스토랑은 베트남과 서양의 풍미를 결합한 독창적인 요리를 제공합니다.
그들의 명물 중 하나는 쇠고기, 야채 및 치즈 소스2를 얹은 튀긴 국수로 만든 바삭한 쌀국수입니다.
바삭바삭한 면발과 크리미한 소스의 대비가 일품입니다. 피자 포나 버거 포와 같은 다른 퓨전 요리도 맛보실 수 있습니다.
ESSENCE Restaurant
이 우아한 레스토랑은 올드 쿼터에 있는 부티크 호텔인 Essence Hanoi Hotel & Spa의 일부입니다.
고급스러움이 가미된 정통 베트남 요리를 제공합니다.
그들의 쌀국수는 유기농 닭고기 또는 호주산 쇠고기2와 같은 고급 재료로 만들어집니다.
국물은 최대의 맛과 영양을 추출하기 위해 몇 시간 동안 끓입니다.
국수는 쌀가루와 물로 손수 만듭니다. 허브는 신선하고 향긋합니다.
세심한 서비스와 부드러운 음악과 함께 아늑하고 고급스러운 분위기에서 쌀국수를 맛보실 수 있습니다.
Pho Bo Mau Dich
이 겸손한 노점은 하노이 길거리 음식 장면의 숨겨진 보석입니다.
50년 넘게 쌀국수를 제공하고 있으며 그 맛으로 맹세하는 단골 고객이 있습니다.
육수는 사골, 향신료, 허브와 함께 몇 시간 동안 조리되어 깊고 복합적인 맛을 선사합니다.
면발은 가늘고 미끈거리고, 소고기는 얇게 썰어 주문즉시 익혀준다.
포 경험을 향상시키기 위해 식초 또는 생선 소스를 추가할 수도 있습니다.
포장마차는 분주한 길모퉁이에 위치해 있어 하노이의 분주함을 바라보며 쌀국수를 즐길 수 있습니다.
이들은 하노이에서 pho를 즐길 수 있는 많은 장소 중 일부에 불과합니다.
이 요리의 전통적 버전을 선호하든 현대적 버전을 선호하든 귀하의 미각과 예산에 맞는 것을 찾을 수 있습니다.
Pho는 단순한 국수 그 이상입니다.
그것은 베트남의 문화와 역사를 반영합니다.
그러니 이 놀라운 도시를 방문할 때 하노이의 소울 푸드를 맛볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요.
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