일본 미슐랭 가이드 맛집 소개 정보

일본 현지인에게 공인 레스토랑 목록을 소개할 수 있습니다.

공인 레스토랑은 평판이 좋은 조직이나 간행물에서 품질과 우수성을 인정한 레스토랑입니다.

가장 잘 알려진 인증 중 하나는 음식, 서비스, 분위기 및 일관성을 기준으로 레스토랑에

별을 수여하는 미슐랭 가이드입니다.

 

Den:

미슐랭 스타 2개를 획득한 도쿄의 모던한 가이세키 레스토랑입니다.

 셰프 자이유 하세가와(Zaiyu Hasegawa)가 자신의 개성과 유머를 반영한 장난스럽고 독창적인 요리를

 만드는 셰프가 운영합니다. 

그의 대표적인 요리 중 일부는 제철 재료로 속을 채운 프라이드 치킨인

 덴터키 프라이드 치킨(Dentucky Fried Chicken)과 흙처럼 생긴 베이스에 다채로운 야채와 꽃을

 배열한 가든 샐러드(Garden Salad)입니다.

 

주소: 일본 〒150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 2 Chome−3−18 建築家会館ＪＩＡ館

영업시간: 

영업 종료 ⋅ 월 오후 6:00에 영업 시작

연락처: +81 3-6455-5433

 

 

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Florilege:

 미슐랭 스타 2개를 획득한 도쿄의 프렌치 레스토랑입니다. 

현지 및 유기농 재료를 사용하여 세련되고 우아한 요리를 만드는 셰프 Kawate Hiroyasu가 운영합니다.

 레스토랑에는 오픈 키친과 손님들이 셰프와 상호 작용하고 그가 각 코스를 준비하는

 것을 지켜볼 수 있는 카운터 좌석이 있습니다.

 그의 요리 중 일부는 무화과와 피스타치오를 곁들인 푸아그라 테린, 비트 퓌레와 블랙베리를

 곁들인 구운 오리 가슴살, 패션 프루트 셔벗을 곁들인 초콜릿 무스입니다.

 

주소: 2 Chome-5-4 Jingumae, Shibuya City, Tokyo 150-0001 일본

영업시간: 

영업 종료 ⋅ 오후 6:00에 영업 시작

연락처: +81 3-6440-0878

 

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Sezanne:

미슐랭 1스타를 받은 도쿄의 프렌치 레스토랑입니다.

 유명한 L’Atelier de Joel Robuchon에서 수행한 Takuya Watanabe 셰프가 운영합니다. 

그는 일본의 영향과 제철 재료를 사용한 현대 프랑스 요리를 제공합니다.

 레스토랑은 카운터석이 10석밖에 없는 아늑하고 친근한 분위기입니다. 

그의 요리 중 일부는 캐비어와 유자 드레싱을 곁들인 가리비 카르파치오, 트러플 소스와 으깬 감자를

 곁들인 와규 쇠고기, 바닐라 아이스크림을 곁들인 사과 타르트입니다.

 

 

 

주소: PACIFIC CENTURY PLACE MARUNOUCHI, ７階, 1 Chome-11-1 Marunouchi, Chiyoda City, Tokyo 100-6277 일본

영업시간: 

영업 종료 ⋅ 오후 6:00에 영업 시작

9주 전에 이 비즈니스에서 업데이트함

연락처: +81 3-5222-5810

 

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